Knuspriges Huhn mit Ofen-Pommes... sieht nur fettig aus, muss es aber nicht sein! Zuerst wurde das Hühnchen mit Buttermilch und Schnittlauch zum baden geschickt und dann mit selbstgemachter Panade zugedeckt...
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Tags: Poulet, Buttermilch, Schnittlauch, Vollkornmehl, Paprikapulver, Getrocknete Kräuter, Rohrohrzucker, Chilipulver, Selleriesalz, Zwiebelsalz

Oder wie meine Oma es genannt hätte: Möhrenpuffer. Bei uns gabs in der Kindheit Kartoffelpuffer... roh geriebene Kartoffeln mit geriebenen Zwiebeln, dies zu kleinen Rösti angebraten. Meine deutschen Leser kennen das bestimmt ....

Heute eine sehr leckere Variante von Bettina Matthaei aus Vegetarisch vom Feinsten
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Tags: Rüebli, Sonnenblumenkerne, Schalotten, Kürbiskerne, Eier, Vollkornmehl, Haferflocken, Olivenöl

Eine Pizza? Ein Flammkuchen? Eine Früchtewähe oder Kuchen?
Kürbis trifft Birne auf einem Vollkornboden und Frischkäse-Honig-Senf-Bett....
Speziell, lecker, nachkochenswert
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Tags: Kürbis, Birnen, Frischkäse, Körniger Senf, Honig, Manchego, Olivenöl, Vollkornmehl